와인에 관한 15 가지 사실

밀레니엄 세대는 이전 세대보다 더 많은 와인을 마시고 있기 때문에 요즘 꽤 인기가 있다고 말하는 것이 안전합니다. 2015 년에 밀레니엄은 미국 내 모든 와인의 42 %를 대량으로 마셨습니다. 즉, 21 세에서 38 세 사이의 7900 만 미국인이 평균적으로 매년 2 건씩 마셨다는 뜻입니다. 흥미롭게도 그 연령대는 좋은 와인에 조금 더 많은 영향을 미칠뿐만 아니라 절충적인 취향을 가지고 있으며 캘리포니아보다 다른 나라에서 온 와인을 사기 쉽습니다. 당신이 와인을 마시는 사람 중 한 명이라는 것은 좋은 생각입니다. 어쨌든 당신의 여자 친구와 가진 병을 공유하고 험담하게하기 (및 맹렬한 데이트 이야기를, 너무 공유하기보다는)보다는 생활에있는 더 중대한 기쁨이 없다. 여기 당신이 모르는 와인에 관한 15 가지의 멋진 사실들이 있습니다. 읽기 (그리고 아마도 당신의 fave의 유리를 움켜 잡아라).

15 당신은 빨간색과 흰색의 차이를 말할 수 없다.

이제 노련한 와인 마시거나 가끔 마시는 사람이라면, 빨강과 흰색 사이에 큰 맛의 차이가 있다고 가정 할 수 있습니다. 그리고 그것은 명백한 것처럼 보인다, 그렇지? 그들은 단지 맛이 다릅니다. 그러나 실제로 그렇지 않을 수도 있습니다. 보르도 대학 (University of Bordeaux)에서 2001 년에 행해진 한 연구는 학생들에게 속임수로 레드 와인이라고 생각하는 것을 속여서 테스트했지만, 실제로는 염색 한 화이트 와인이 무엇인지를 시험했습니다. 그들은 전혀 몰랐다. 빨간색과 흰색 와인의 가장 큰 차이점은 무엇입니까? 실제로 어떻게 만들어 졌는지입니다. 레드 와인은 더 진한 포도로 만들어지고 화이트 와인으로 일반적으로 주스가 포도에서 압착되고 주스가 포도 주스없이 발효되어 색을냅니다. 또한 레드 와인에는 일반적으로 탄닌이 많고 항산화 제인 레스베라트롤.

14 명의 와인 전문가가 전문가가 아닙니다.

물론, 와인 전문가들이 주장하는 것만 큼 많이 알고 있는지에 대해서도 많은 연구가있었습니다. 일부 연구에 따르면 많은 와인 전문가들이 덜 비싼 와인에 비해 비싼 와인을 말합니다 ... 심지어 그들이 속임을 당하고 실제로는 같은 와인 인 경우에도 마찬가지입니다. 도덕적? 숙련되고 인증받은 와인 전문가가 아니라면 따기는 다소 소극적인 것일 수 있습니다. 미안하지만, 자기가 선포 한 와인 속물입니다. Roger Hodgson이라는 한 명의 남자가 여러 차례 테스트를 거쳐 특정 대회에서 우승 한 와인과 다른 와인에서 얻지 못한 와인의 일관성을 비교했습니다. 침대 다. 그는 "결과는 혼란 스럽다. 심사 위원의 약 10 %만이 일관성이 있으며 1 년 동안 일관성있는 심사 위원은 내년에 평범했다. 기회는 와인이 승리하는 상과 상당한 관련이있다"고 말했다.

13 명의 와인 전문가가 P.E. 선생

전 P.E. 선생 리처드 쥬린 (Richard Juhlin) 선생은 2003 년에 스펙터클 뒤 몽드 (Smithacle du Monde)에서 맹목적으로 시식을했으며 50 가지 와인 중 43 가지 와인을 적절하게 확인했을 때 와인을위한 최고의 코를 가졌음을 입증했습니다. 아마 그는 샴페인으로 더 잘 먹었을거야. 그 숫자를 원근법으로보기 위하여, 두번째 장소에 들어온 사람은 그 중 네 명만 정확하게 식별했습니다. 레스토랑에서 와인 짝을 짓는 숙련 된 와인 전문가가되기 위해서는 소믈리에가되어야합니다. 일종의 경험, 훈련 및 공식 교육이 필요합니다. 학위를 향상시키기 위해서는 많은 시간과 돈을 투자해야하지만 그 다음에는 마을의 가장 멋진 레스토랑에서 와인 상사가되는 즐거운 일을 할 수 있습니다.

12 와인 두 잔이 너를 해칠거야.

두 잔의 와인을 마시면 17 시간 동안 깨어있을 때와 동일한 성능 저하가 발생할 수 있습니다. 그래서 술에 취하지 않더라도, 당신은 그렇습니다. 여성들이 몸에서 지방과 지방의 비율 때문에 남성보다 더 빨리 술에 취하는 경향이 있다는 사실은 말할 것도 없습니다. 한 잔의 와인을 법률로 간주하는 방법이 아니라는 것을 명심해야합니다. 비록 당신이 와인 한 잔을 쏟아 부 었다고 생각된다 할지라도 연구는 사람들이 액체의 양을 측정하는 것이 거의 불가능하다는 것을 보여주었습니다. 특히 다른 종류의 안경이나 컵을 방정식에 던지면 특히 그렇습니다. 또한 유리 위에 뚜껑을 얼마나 자주 채워야합니까? 이유는 무엇입니까? 그것은 기술적으로 유리 이상의 것입니다. 그리고 당신이 운전할 수있는 것보다 훨씬 더 빠릅니다..

11 와인을 마시고 자원 봉사 할 수 있습니다.

아프리카에서 포도주로 불리는 조직이 있으며 와인 시음과 우물 파기를 함께합니다. 평범한 이름, 가치있는 원인. Doc Hendley라는 바텐더는 술집과 유흥 산업을 이용하여 세계에 좋은 일을하고 싶었 기 때문에 2003 년에 시작했습니다. 전 세계 수자원 위기에 대해 알게 된 후 그는 노스 캐롤라이나 주 롤리에 모금 행사를 시작한 후 수단, 인도, 캄보디아, 우간다, 에티오피아, 페루 및 케냐의 수자원 프로젝트를 시작했습니다. 물 관련 문제로 매년 약 350 만 명이 사망하기 때문에 큰 문제입니다. 지금까지이 단체는 2 만 5 천 명이 넘는 사람들에게 지속 가능한 식수 계획을 시행했습니다. 그리고 당신도 도울 수 있어요.!

10 명의 고대 그리스인들이 술을 마셨다.

고대 그리스인들은 실제로 어떤 수준까지 채워질 수있는이 미친 와인 글래스기구를 가지고 있었지만 과도하게 채워지면 와인은 컵 바닥에 새어 나갔습니다. 그들은 사람들이 몇 초 또는 3 초 또는 9 초 동안 돌아 오지 못하게하는 방법에 대해서는 언급하지 않았습니다. 왜 그들은 이것을 했습니까? 그들은 "심포지엄"에서 철학적 인 대화를하기 위해 앉아있을 때 와인을 마셔서 더 높은 지적 명확성과 영적 인식을 얻었습니다. 와인은 예술가들과 철학가들에 의해 매우 존경 받던 디오니소스 신 (神)에 구체화되었다. 그리스에서 와인 생산의 첫 흔적은 크레타에서 발견되었으며, 이는 3 세기의 B.C..

9 당신은 일본에서 와인으로 수영 할 수 있습니다.

네, 그 말이 맞아. 일본에서는 온천에 가서 차, 커피, 술, 와인 등 다양한 음료로 가득 찬 수영장에서 수영을 할 수 있습니다. 그리고 발렌타인 데이에도 초콜렛. 아이디어는 당신 몸의 외부 부분에 항산화 효능의 일부를 얻는 것입니다. 와인에 몸을 담그는 것 외에도, 거기에있는 동안 마실 수있는 유리를 부어 재미를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 한 연구에 따르면 적포도주에서 발견되는 항산화 물질은 여드름 발병으로 이어지는 박테리아의 증식을 억제 할 수 있으므로 피부를 좋게 만드는 데 도움이되는 한 가지 방법입니다. 와인의 레스베라트롤은 벤조일 퍼 옥사이드가 여드름 치료에 공통적 인 여드름 형성을 막는 효과를 높일 수 있습니다.

8 그것은 당신의 사생활을 향상시킬 수있었습니다.

이탈리아에서 실시 된 한 연구에 따르면 매일 두 잔의 와인을 마시는 여성은 결코 마신 적이없는 여성보다 증서를 더 좋아했습니다. 그들은 상관 관계가 왜 또는 어디에서 발생했는지 정확히 언급하지 않았지만, 와인을 더 즐겁게 만들면 일일 소비를위한 좋은 변명처럼 보입니다. 그러나 또 다른 연구에 따르면 적포도주는 특히 당신이 당신의 침실 즐거움을 높이고 싶을 때 술을 마시는 포도주라는 것을 알았습니다. 그 이유는 분명히 느낌을 증가시킬 네 허허 지역으로의 혈류를 증가시킬 수 있기 때문입니다. 그러나 그것보다 더 많은 것이 이것을 확실히 방해 할 수 있기 때문에 그것을 한 두 잔으로 유지하십시오..

7 와인은 중동에서 처음으로 발견되었습니다.

발견 된 와인의 첫 번째 잔재물은이란에 있었으며 기원전 8500-4000 년의 신석기 시대로 거슬러 올라갑니다. 포도주가 의도적으로 경작 된 것 같았던 첫 번째시기는 주전 7000 ~ 5000 년의 기간에 조지아였습니다. 꽤 오래 됐어. 연구자들은 처음 만든 와인은 실수라고 생각합니다. 영광스러운 실수입니다. 그것이 필요한 모든 것은 효모가 저장된 발효 포도와 접촉하여 천연 발효를 통해 당을 알콜로 바꾸는 것이 전부입니다. 글쎄, 그 과정 플러스 누군가가 다음 칵테일을 시음하고 그들이 꽤 좋은 느낌을 발견하고 아마도 좀 더 싶었어요. 이집트 사람들은 나중에 포도주 양조 과정을 다듬는 것으로 여겨지는데, 클레오 파트 라가 목욕탕에 들어가기를 좋아하고 그것을 많이 마시는 것을 좋아했기 때문에 클레오 파트 라가 왕위에 올랐을 때 많이 만들어야했을 것입니다.

6 와인은 너를 뚱뚱하게하지 않는다.

1 주일에 몇 병 정도 와인을 마신다면 괜찮을 것입니다. 그러나 일반적으로 와인은 맥주와 같은 방식으로 파운드 포장으로 알려져 있지 않습니다. 일부 전문가들은 와인의 칼로리가 탄수화물, 지방 또는 단백질의 칼로리가 같은 방식으로 대사된다고 생각하지 않습니다. 한 연구는 "일상적으로 하루에 한 잔 정도의 술을 마시는 알맞은 양의 술을 마시는 여성들은 전혀 마시지 않은 여성들보다 체지방을 거의 10 파운드 가량 적게 썼다"고 말했습니다. 이런 이유로 일부 사람들은 몇 파운드를 떨어 뜨리기 위해 디저트를 먹는 대신에 밤에 와인 한잔을 마시는 것. 와인은 아마도 당신을 더 행복하고 어쨌든 더 편안하게 만들 것이므로식이 요법으로는 꽤 좋습니다. 설탕을 뿌려주세요.하지만 "유리" 네 가지가 아닌 와인의.

5 중국 술 마시 레드 와인

2013 년 중국인들은 1 억 5 천 5 백만 건의 적포도주를 마셨다. 그 해는 1 억 5 천만 건의 사례를 마신 이탈리아보다 많다. 이탈리아에서의 소비는 실제로 내려갔습니다. 중국에서는 빨강이 운 좋은 색으로 여겨졌을 가능성이 있습니다. 일반적으로 빨강은 행운의 색으로 간주되며 중국 새해 같은 축하 행사에서 많이 등장합니다. 중국의 와인 산업은 계속 성장하고 있으며 2015 년 현재 프랑스, ​​이탈리아, 호주 및 미국보다 포도원이 많지만 스페인은 그 수가 많지 않습니다. 그러나 1 인당 프랑스는 중국보다 훨씬 더 많은 와인을 마 십니다. 전반적으로 1 인당 가장 많은 와인을 마시는 나라는 바티칸이다. 미국, 캘리포니아, 뉴욕 및 플로리다는 최고의 와인 마시는 주입니다..

4 명의 승려가 완두로 만드는 예술을 완성했습니다.

우리는 와인을 만드는 것에 대해 많은 것을 알고 중세의 수도승들에게 감사 할 수 있습니다. 중세 시대에는 승려와 수녀가 일반인과 달리 읽고 쓸 수있는 지적 엘리트로 보였고, 수도원들은 브랜디, 맥주, 치즈 및 기타의 돈을 벌기 위해 지역 상품을 판매하기 시작했습니다. 코스 와인. (와인과 치즈 페어링은 돌아온다는 것이 밝혀졌습니다.) 당연히 일부 스님들은 이상적인 술을 만드는 데 뛰어 났으며 인상적인 기술을 실제로 개발했습니다. 실제로, Dom Pérignon은 1638 ~ 1715 년경에 있었던 Dom Pierre Pérignon이라는 수도사의 이름을 따서 지어졌습니다. 그는 유기농 포도주 양조 법을지지하고 있으며, 오늘날 성공적으로 사용되고 여전히 사용되는 와인을 만들기위한 몇 가지 새로운 방법을 시험해 보았습니다. 고마워, 승려들.!

3 레드 와인은 아마도 화이트보다 건강에 좋을 것입니다.

적포도주는 포도주 스킨으로 만들어지기 때문에 화이트 와인에 비해 적포도주에는 항상 화이트 와인보다 더 많은 항산화 제가 포함됩니다. 폴리 페놀과 레스베라트롤은 심장에 좋으며 특정 암을 얻는 확률을 줄일 수 있습니다. 레스베라트롤은 또한 체중 감소 도움으로 선전됩니다. 반면에 화이트 와인은 높은 수준의 건강한 항산화 물질을 함유하지 않으며, 일부 연구는 실제로 화이트 와인이 섭취 할 수있는 가능성을 조사했습니다 증가하다 특정 암, 특히 소화 기계의 종류를 얻는 위험. 그러나 솔직히 말하면, 레드 와인을 마시는 것이 하루 파티에서 흰 드레스를 깨끗하게 유지하려고 할 때 항상 가장 편리한 선택은 아닙니다. 외식 중이거나 집에서 놀면서 건강 상태를 균형있게 유지하기 위해 적색 스위치를 켜십시오..

2 와인 그늘이 어디서 왔는지 말해줍니다.

빨간색과 일부 화이트 와인의 색조는 지역 및 기후에 따라 지리적 위치에 따라 다르므로 실제로 와인을 보면서 와인에 대해 알 수 있습니다. 진한 포도주 품종은 일반적으로 기후가 따뜻한 지역에서 나옵니다. 가벼운 와인은 서늘한 곳에서 나오는 경향이 있습니다. 더 가벼운 와인은 덜 강하고 울창한 맛을내는 경향이 있습니다. 대부분의 유럽 와인은 실제로 자신이 생산 한 지리적 위치에 따라 명명되었습니다. 보르도 (Bordeaux) 와인은 보르도 (Bordeaux) 지역의 프랑스 와인입니다. 보르도 와인은 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 쁘띠 verdot, 때로는 카르멘이나 말벡에서 만들 수 있습니다. 유럽 ​​바깥의 어딘가에서 온 와인은 일반적으로 포도 종류, 즉 메를로.

1 토스트가는 길 뒤로

오늘날 우리는 축하 할 때 또는 적어도 우리가 마시는 사람들이나 우리가 마시고있는 음식을 인정할 때 안경을 토스트합니다. 토스트하는 것이 중독에 대한 두려움에서 시작되었지만 (와인을 다른 컵에 벼락치기로 쏟아 붓는) 신화가있다. 그러나 그것은 결코 입증 된 적이 없다. 고대 그리스인들이 와인에 신들에게 술을 제공했고, 또한 그들은 서로의 건강을 마셨다는 증거가 있습니다. 어느 시점에서 로마 의회는 사실 모든 사람이 아우구스투스 황제에게 마셔야한다는 법령을 통과 시켰습니다. 실제 "토스트"라는 용어는 16 세기에 등장한 것으로 보였으며 셰익스피어의 책 윈저의 메리 아내. 팔 스타 수요의 특성 : "자루 쿼트 가져와. 건배하지 마라. " 너도 알다시피, 바로?