야채에 관한 14 가지 이상한 사실

야채. 당신이 어린 아이 였을 때, 당신은 아마도 다른 모든 사람들과 같았을 것입니다. 당신의 초록색 채소를 당신의 접시에 밀어 넣고, 당신의 엄마는 당신이 그들을 먹도록 강요했다는 것을 짜증이났습니다. 당신은 어른이므로 아마 그들 중 일부를 좋아할 것입니다 ... 아니면 적어도 당신의 건강한 식생활과 생활 방식에 그들에게 충분한 것을 주면 충분합니다. 야채가 제공해야하는 영양 이득에 관한 말씀은 쉽게 찾아 볼 수 있지만, 우리가 많이 먹는 자연 식품에 대해 알아야 할 흥미로운 점이 몇 가지 있습니다. 당신이 아마 들어 보지 못한 야채에 관한 14 가지 이상한 사실이 있습니다

14 채식 요리에 관한 토론

어떤 사람들은 특정 야채를 익히면 원시 야채 버전에서 얻는 양분을 줄일 수 있다고 주장하지만 다른 사람들은 그렇게 간단하지 않다고 말합니다. 우리가 알고있는 사실은 냉동 야채가 비타민과 영양소의 양을 줄이지 않는다는 것입니다. 따라서 냉동 구매는 대량 구매 나 직접 구매할 때 훌륭한 선택입니다. 나쁜쪽으로 가라. 특정 야채는 날 것으로 잘되는 반면 다른 야채는 더 잘 요리 될 수 있습니다. 2009 년에 수행 된 한 연구에 따르면 김이나 끓임으로 인해 브로콜리에서 22 ~ 34 %의 비타민 C가 손실 될 수 있습니다. 그러나 조리되거나 가공 된 토마토에는 생 리판보다 리코펜이 많이 포함되어 있습니다..

독이라고 여겨지 던 13 종의 토마토

꽤 오랫동안 사람들은 치명적인 유독하다고 생각했기 때문에 밤낮으로 가족을 먹는 것을 피했습니다. 토마토 이외에도 가족에는 감자, 가지, 고추가 포함됩니다. 그러나이 믿음은 사람들이 기근에 처했을 때 절망에서 많은 야채를 먹었을 때 아무런 일도 일어나지 않을 때 어려움을 겪었습니다. 그 이후로 토마토는 꽤 인기가있었습니다. 토마토는 구리, 칼륨, 망간,식이 섬유, 비타민 A, 비타민 B6, 엽산, 니아신, 비타민 E 및 인의 좋은 공급원 일뿐 아니라 비타민 C, 비오틴, 몰리브덴 및 비타민 K의 근원입니다. . 식이 요법에서 높은 수준의 리코펜 (lycopene)을 섭취하면 특정 종류의 암을 발병 할 위험이 줄어들 것으로 생각되어 왔으며 피부에도 좋습니다.

12 시금치는 그다지 철분이 없다.

강하게 머물러있는 뽀빠이를 생각하지 않고도 시금치를 생각할 수는 없습니다. 그러나 시금치는 한번 생각한만큼 많은 양의 철분을 가지고 있지 않을 수도 있고 간단한 수학 오류로 인해 믿음이 생길 수도 있습니다. 아무도 이런 것들을 두 번 확인하지 않습니까? 외관상으로는, 누군가는 틀린 장소에있는 십진법을, 시금치에게 극단적으로 부풀은 철 수를주는 넣어. 또한,이 테스트를 거친 당시, 연구원들은 실험실의 도구 및 기타 재료에서 발생할 수있는 교차 오염을 고려하지 않았을 수 있습니다. 그것은 시금치가 다른 식물성 식물과 같은 양의 철분을 가지고있는 것처럼 보이지만 실제로는 옥살산으로 가득차 있습니다. 예방하다 철분 흡수 시체.

야채가 첫 번째 탐폰으로 사용되었습니다.

신사 숙녀 여러분, 꽤 잘 할거예요. 우리는 그 달의 시간에 대해 불평할지 모르지만, 이것을 알기 바란다 : 현대 이전에, 이상한 일들이 그 달의 시간에 왔을 때 일어났다. 역사상 한순간에 이집트인들은 말린 식물성 섬유, 파피루스,면으로 만든 탐폰과 같은 것을 만들었습니다. 물론, 기저귀와 같은 것을 착용하는 옵션은 모두에 의해 완전히 선호되지 않았습니다. 이 가벼운 탐폰은 항상 제거하는 것이 가장 쉬운 것이 아니라는 점을 제외하면 꽤 잘 작동하는 것처럼 보였습니다. 분명히, 식물성 섬유의 일부는 제거되었을 때 뒤에 남게 될 것이고, 그렇지 않으면 감염으로 이어질 수있다. 그것은 다음에 생리주기에 대해 불만을 토로 할 때 생각할 문제입니다. 더 나쁠 수도 있습니다..

10 당신은 지우개를 지우개로 사용할 수 있습니다.

아마도 펜으로 실수를 저 지르면 오이의 바깥 피부를 사용하여 지울 수 있습니다. 오이는 물론 먹기에도 좋습니다. 95 %의 물이므로 수분을 유지하려고 할 때 먹을 수있는 좋은 선택입니다. 그들은 비타민 K, 비타민 B, 구리, 칼륨, 비타민 C 및 망간의 좋은 공급원입니다. 오이는 노화 관련 쇠퇴로부터 신경 세포를 보호하고 기억력을 향상시킴으로써 뇌를 건강하게 유지하는 데 중요한 역할을하는 것으로 보이는 fisetin이라는 항염증제 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 그들은 또한 특정 유형의 암, 특히 유방, 자궁, 난소 및 전립선을 감소시키는 데 도움이되는 리그난 (lignans)이라고 불리는 폴리 페놀 (poly phenols)의 좋은 공급원이기도합니다..

9 많이 먹는 당근은 정말로 당신을 오렌지색으로 만듭니다.

전에이 소문을 들었을 겁니다. 사실 이니까요. 실제로 발생하기 위해서는 꽤 많은 양의 음식을 섭취해야하지만, 가능하고 확실히 일어났습니다. 당근 및 다른 오렌지 채소는 베타 카로틴 함량이 높아 색상을 부여합니다. 베타 카로틴을 너무 많이 섭취하면 실제로 혈류로 들어가고 신체에서 분해되지 않기 때문에 피부에 묻 힙니다. 이것에 대한 의학적 용어는 카로틴 혈증이라고 불리우며 상태가 무해하므로 결국 피부가 색소질을 파괴하고 정상으로 돌아옵니다. 이것은 당근이나 고구마와 같은 음식이 먹기 시작한 최초의 단단한 음식이기 때문에 성인보다 아기에서 더 흔하게 볼 수 있습니다. 베타 카로틴은 눈과 일반 면역에 좋은 비타민 A의 버전으로 생각됩니다.

8 토마토는 합법적으로 채식주의 자입니다.

당신은 토마토가 실제로 과일처럼 과일임을 알고 있습니다.하지만 1800 년대 후반에 정부가 결정한 것에 따라 합법적으로 야채로 간주됩니다. 정부가하는 많은 다른 일처럼, 그들의 의도는 돈을 버는 것이 었습니다. 그 당시에는 과실이 아닌 채소에 세금을 부과하는 무역 관세가 있었기 때문에 야채를 야채라고 부르며 수입 할 때마다 과세 될 수있었습니다. 그것은 당신이 당신의 머리를 긁을 수있는 선택 중 하나 인 것처럼 보이지만 어떻게 할 수 있습니까? 그러나 대법원은 그렇게 말했고 오늘도 그렇게 말합니다. 토마토가 설탕 함량이 낮기 때문에 맛있는 채소처럼 보이기 때문에 충분히 잘 작동하지만 진실을 알 수 있습니다. 토마토는 비타민 A, C, K의 훌륭한 좋은 공급원이며 비타민 B6, 엽산 및 티아민을 공급할 수있는 좋은 공급원입니다.

7 많은 채소가 실제로 과일입니다.

이것은 조금 혼란 스러울뿐만 아니라, 아마도 매우 중요하지는 않습니다. 하지만 어쨌든 우리는 여기에갑니다. 정원사와 요리사는 과일이나 채소로 간주되는 것에 대해 서로 다른 의견을 가지고 있습니다. 사전은 야채가 뿌리, 줄기, 줄기, 잎 등과 같은 식물의 식용 부분에서 나온다고 말합니다. 과일은 식물의 꽃의 난소에서 발생하는 것입니다. 그 정의에 따르면, 다음의 모든 채소는 실제로 가지, 올리브, 완두콩 포드, 오이, 호박, 아보카도, 고추 및 호박으로 열매로 간주됩니다. 그러나 토마토와 마찬가지로, 과일의 카테고리보다 야채의 맛이 더 많이 떨어지는 것으로 보이는데, 그 이유는 우리가 그 설명과 함께하는 경향이 있기 때문입니다. 당신이 그들에게 전화하기를 원한다면, 그들이 당신을 위해 좋기 때문에 그들을 먹어야합니다..

6 채소 스킨에는 가장 많은 영양소가 있습니다.

대부분의 청과로 피부는 영양소가 저장되는 곳이기 때문에 껍질을 벗기고 벗길 때 많은 양분과 섬유질을 완전히 잃어 버리게됩니다. 매우 거칠고 가장 다채로운 스킨 인 감자 스킨조차도 영양분이 풍부합니다. 그들은 칼륨, 철분 및 니아신의 좋은 공급원입니다. 그러나 감자 튀김이 일반적으로 식당에서 준비되는 방법은 건강에 좋지 않을 것입니다. 튀김과 지방 첨가가 모든 종류의 지방과 함께 튀겨지기 때문입니다. 가정에서 자신의 감자 스킨을 요리하려면 오븐에서 구워서 자신의 건강한 토핑으로 그들을 얹을 수 있습니다. 사워 크림 대신에 그리스 요구르트를 생각하거나 다른 채소와 살사로 채 웁니다. 그러나 야채 스킨을 먹을 때 명심해야 할 점은 가능한 한 많은 살충제를 피하기 위해 유기농을 사용하는 것입니다..

5 개의 감자는 공간에서 자라는 첫 번째 음식이었습니다.

감자 식물은 자란 컬럼비아 우주 왕복선에서 1996 년에 우주로 옮겨졌습니다. NASA에 따르면이 양자 덩이 식물은 "위스콘신 - 매디슨 대학 (University of Wisconsin-Madison)이 우주에서 식물의 성장을 위해 개발 한 제어 된 환경 기술과 중국의 농업 기술을 결합한 것"이라고합니다. 감자는 종종 고지대 덕분에 위안 식품으로 여겨집니다 전분 함량 및 조리 방법 중 상당수는 튀김이나 버터, 치즈 또는 사워 크림으로 덮지 않을 때도 좋습니다. 감자는 비타민 B6, 칼륨, 구리, 비타민 C, 망간, 인, 니아신,식이 섬유 및 판토텐산의 좋은 공급원입니다. 일부 연구에 따르면 감자에는 kukoamines라는 화합물이 들어있어 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다..

4 아스파 라 거스는 맛을 잃는다 가장 빠름

모든 야채 중에서 아스파라거스는 맛이 가장 좋아지지 않습니다. 특히 잘랐을 때입니다. 구입하는 날이나 먹는 날에 먹는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 축축한 수건으로 줄기의 바닥을 감싸 냉장고에 보관하여 며칠 동안 축축하게 유지하십시오. 두꺼운 줄기는 일반적으로 선택할 수있는 다양성이있을 때 더 좋은 옵션입니다. 가장 초기에 알려진 아스파라거스 재배는 2500 년 전에 그리스로 돌아 간다. 헬리콥터에는 약용 성분이 있으며 특히 치아를 치유하기 위해 사용하는 것이 좋다고 생각했습니다. 그것은 다른 식물성보다 많은 엽산을 함유하고 있으며 섬유소, 칼륨, 비타민 A, C뿐만 아니라 항산화 및 항암 작용을 가진 식물 화학 물질 인 글루타티온 (glutathione).

3 양파는 건강에 좋다

그들이 당신의 호흡 냄새를 맡기 때문에 양파를 멀리 부끄럽게한다면, 당신은 그 삶의 선택을 재고하고 싶을 것입니다. 양파에는 특정 유형의 암을 예방하기위한 천식 조절 보조제부터 모든 것을 할 수있는 100 가지가 넘는 다양한 황화물이 함유되어 있습니다. 양파의 식물 화학 물질은 위궤양을 예방할 수 있습니다. 그 중 크롬은 혈당 조절에 도움이되며, 황은 또한 인슐린 생산을 증가시켜 혈당을 낮추는데 도움을줍니다. 그들은 또한 비오틴 (피부와 모발에 아주 좋습니다), 망간, 비타민 B6, 구리, 비타민 C,식이 섬유, 인, 칼륨, 엽산 및 비타민 B1의 좋은 공급원입니다. 양파의 플라보노이드는 바깥 피부 레이어에 가장 집중되어 있으므로 외부 피부와 너무 많은 식용 육체를 떼어 내지 마십시오.

2 고추는 당신의 혈액 응고를 도울 수 있습니다

우리의 몸이 피를 흘릴 때 그들은 출혈을 막기 위해 제대로 응고 할 수 있어야하며, 때로는 약간의 문제가 될 수 있습니다. 믿거 나 말거나, 카이엔 고추는 실제로 이러한 일이 일어날 수 있도록 도와 줄 수 있습니다. 말 그대로 상처 부위에 직접 뿌려서 매운 거즈처럼 작용하여 출혈을 멈출 수 있습니다. (열린 상처에 양념을 넣는 것이 암캐처럼 상처를 줄지는 모르지만 나는 그렇다고 생각할 것입니다.)식이 요법에서 카이엔 고추를 섭취하면 혈압을 안정시키고 신체 내부의 혈액 응고를 도울 수 있습니다 . 따라서 저녁 식사에 뿌리면 실제로 상처가 빨리 회복됩니다. 멋지고 이상한 부작용입니다. 또한 매운 음식을 먹으면 신진 대사가 약간 향상되어 동시에 더 많은 칼로리를 태울 수 있다고 말하면서 동시에 피부를 치유한다고합니다..

1 셀러리 실제로 부정적인 칼로리 음식 아니에요

많은 사람들은 칼로리가 너무 낮기 때문에 셀러리 같은 음식을 부정적인 칼로리 음식이라고 부릅니다. 그 칼로리가 너무 낮기 때문에 그 음식을 모두 씹어 서 소화 한 것으로 추정됩니다. 그러나 과학은 부정적인 칼로리가 실제로 존재하지 않는다고 말합니다. 개인적으로, 나는 아직도 그들이하고 있다고 믿고 싶다. 명백하게 셀러리의 단일 줄기는 6 ~ 10 칼로리 정도의 어딘가에 있고, 열 개 중 8 개가 여전히 셀 수 있습니다. 이러한 유형의 것들을 계산하는 메트릭 계산 인 TEF (Food of Thermal Effect)라는 것이 있습니다. 보통 음식의 10 ~ 20 % 정도만 추가합니다. 하지만 정직하게 말하자면 샐러리의 줄기를 먹는 것에서 나온 8 가지 칼로리는 아마도 당신에게 많은 이슈를 일으키지 않을 것입니다 ... 특히 피를 흘린 마리아의 칼로리와 비교하면.